П

Панчево - см. город Панчево

Пиран - см. город Пиран

Плашица, или охридская уклейка - маленькая рыбка из рода уклеек, семейства карповых. Является охридским эндемиком, т.е. кроме Охридского озера, не встречается больше нигде в мире. Из чешуек плашицы делают охридский жемчуг.

Плескавица - мясное блюдо сербской кухни. Подается как второе блюдо с гарниром. Также продается на улице, в лавках и пунктах быстрого питания, как фаст-фуд. Представляет собой круглую плоскую котлету, к которой добавляется гарнир, специи или другие ингредиенты. Если покупать на улице, "на вынос", как правило, плескавицу заворачивают в тонкую лепешку и добавляют различные ингредиенты по Вашему заказу: сыр, капусту, салат, помидор, сметану, лук, соус и др. "На вынос" продается большая и малая плескавица, отличия только в размере (и, соответственно, цене).

Плетна (словен. pletna) - специальная лодка с бортовым заграждением и тентом над палубой, распространены в Словении на озере Блед. Основная их функция - транспортное средство для перевозки туристов по Бледскому озеру, в том числе на остров и церковь Вознесения Богородицы. Услуга перевозки платная (на 2014 год - 12 евро до острова и обратно).

Пршут — традиционное мясное блюдо национальной кухни Черногории и Хорватии. Представляет собой свиной окорок, копченый на углях или вяленый на ветру и солнце. Различают два типа пршута: далматинский (копченый) и истарский (вяленый на ветру). Обычно при подаче на стол пршут нарезается тонкими ломтиками, сервируется с овечьим сыром, оливками и луком. Также пршут подают с дыней.