Русская кухня на меджимурском столе

« Назад

20.12.2014 03:58

Кухня_ресторан_Краль.jpg

Здравствуйте, друзья! Пришло время рассказать о проекте, который носит название "Русская кухня на меджимурском столе" (Меджимурье - регион в Хорватии, где мы живем).

Идея создать такой проект пришла давно, хотелось познакомить хорватов не только с богатством русской культуры, но и с хлебосольной русской кухней! Но идея - одно, а реализация - уже другое. Нужно было найти финансовые средства, помещение и многое другое. Было нелегко,но мы справились. Нам помогали в этом прежде всего мэрия города, жупания, посольство РФ в Хорватии, координационный совет русского нацменшинства и многочисленные спонсоры. И вот уже 6-й раз по счету прошла эта манифестация.

На фото выше: ресторан "Краль", где нас гостеприимно приняли сотрудники, повара, официанты и хозяин - Джуро Хорват, который тесно сотрудничает с Россией.

Кухня_подготовка.jpg

Отмечу, что прежде чем осуществить это мероприятие - вначале идет "закадровая" работа. Мы собираемся недели за 2 у кого-нибудь дома и начинаем приготовления: лепим пельмени, вареники и заготавливаем зразы (короче, готовим все полуфабрикаты).

Кухня_меню.jpg

На столах стоит меню на хорватском, чтобы гости могли ознакомиться с блюдами.

Кухня_повар.jpg

Идет процесс готовки пищи в кухне ресторана. На фото: Лариса Михайловна,наш главный повар.

Кухня_в_ресторане.jpg

В подвале ресторана: все готово для приема гостей.

Кухня_встреча_гостей.jpg

Гостей встречаем, как и положено: с хлебом-солью.

Кухня_аперитив.jpg

Водка на аперитив.

Кухня посол РФ

С большим удовольствием праздник русской кухни посещает посол РФ в Хорватии Роберт Вартанович Маркарян (который всегда идет навстречу своим соотечественникам, поддерживает, помогает).

Кухня_балет.jpg

Также свой талант показывают ученицы балетной школы, хореограф которой - наша соотечественница Наталья Никитина, в прошлом - артистка балета Киевского театра оперы и балета.

Кухня_концерт.jpg

Перед угощением всегда проходит концерт, где выступают участники общества "Калинка".

Кухня_пельмени.jpg

Ну и теперь - о меню русской кухни. За 6 лет менялись блюда, супы, горячее, гарниры, салаты, но неизменными оставались пельмени. Они просто обязаны быть!

Кухня_канапе.jpg

В обязательной программе также канапе с рыбкой, салом.

Кухня_салаты.jpg

Салатов мы делаем много! За эти 6 лет была и селедка под шубой, и "цезарь", и салат из крабовых палочек, и винегрет, и оливье...

Кухня_горячее_блюдо.jpg

Горячее блюдо тоже постоянно меняется. Вот что было на 6-й по счету русской кухне: котлеты по-киевски, свиной рулет со сметаной и шампиньонами, тушеные овощи.

Кухня_торт_Калинка.jpg

И на десерт всегда вкусная выпечка. Я выбрала вот этот тортик с названием "Калинка".

Подводя итог, очень надеюсь, что праздник русской кухни в Хорватии станет традицией! Потому что всегда после этого праздника мы получаем похвалы и благодарности за вкусную еду, за русские песни, танцы, За знакомство с Россией.

Продолжение следует!


Комментарии


Комментариев пока нет

Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий.

Авторизация
Введите Ваш логин или e-mail:

Пароль :
запомнить